ANTHOTYRO

Anthotyro is a white cheese from sheep whey or mixed milk from goat and sheep.

Fresh Anthotyro has a soft texture and average to mild salty taste.

Eaten pleasantly and is ideal for those who prefer healthy diet.

A delicious cheese which, with its excellent taste , ideally complements a light meal .

Παρασκευάζεται από μίγμα τυρογάλακτος και φρέσκου γάλακτος, πρόβειου και κατσικίσιου. Το φρέσκο ανθότυρο είναι μαλακό.

Καταναλώνεται κυρίως ως επιτραπέζιο τυρί.

Μέγιστη υγρασία έως 70%. 14-20% λιπαρά (περίπου 65% επί ξηρού).

Μέτρια περιεκτικότητα σε χοληστερίνη. Πολύ ελαφρώς αλατισμένο, περιέχει ελάχιστο νάτριο (αλάτι).

Λιγότερο ασβέστιο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη.

Ωριμάζει μόνο λίγες εβδομάδες πριν από την κατανάλωσή του.

Χαλάει εύκολα, πρέπει να τρώγεται σχεδόν αμέσως μετά την αγορά του.

Το φρέσκο ανθότυρο είναι προτιμότερο για αδυνάτισμα ή διατήρηση βάρους και για διατροφή με χαμηλότερα κορεσμένα λιπαρά και αλάτι.

KALANTARIDISKALANTARIDISDAIRY
    • LOCATION

      SIMANTRA - HALKIDIKI

      You will find us in the town of Simandra, Halkidiki, about 1km before the entrance of the town.
      P.C. 632 00
      TEL./FAX. +30 23730 61300

      Follow us

    • Contact us