Περιγραφή
Είναι από τα πιο δημοφιλή τυριά της χώρας. Πρόδρομος του κασεριού θεωρείται το ιταλικό τυρί Κατσιοκαβάλο (Caciocavallo), στην Ελλάδα έγινε γνωστό με την ρουμανικής προέλευσης ονομασία κασκαβάλι, η οποία αντικαταστάθηκε σταδιακά από την τούρκικης προέλευσης κασέρι (kasar). Παράγεται από αιγοπρόβειο φρέσκο και παστεριωμένο γάλα από κτηνοτρόφους της περιοχής μας. Η αγάπη μας και η ωρίμανση των εννέα μηνών του χαρίζει την αυθεντική του γεύση και τα έντονα αρώματα.
