Περιγραφή
Το κεφαλοτύρι έχει τις ρίζες του ήδη από τη Βυζαντινή εποχή. Είναι από τα πιο δημοφιλή τυριά, είναι πολύ σκληρό τυρί και γι’ αυτό οι τρόποι μαγειρέματος ποικίλουν. Το κεφαλοτύρι καταναλώνεται όπως είναι, είτε τηγανητό (σαγανάκι) ή προστίθεται στα φαγητά, όπως τα μακαρόνια και το κρέας. Η παραγωγή του γίνεται από 100% αιγοπρόβειο φρέσκο και παστεριωμένο γάλα της Χαλκιδικής.
