Περιγραφή
Tο Σημαντρινό είναι λευκό τυρί άλμης. Παράγεται από φρέσκο, παστεριωμένο γίδινο γάλα της περιοχής μας, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά, με τον παραδοσιακό τρόπο της Τσαντίλας. Ο ιδιαίτερος τρόπος παραγωγής, δίνει στο προϊόν την πλούσια γεύση του και θυμίζει αρκετά τον παλιό παραδοσιακό τρόπο παραγωγής τυριού.
